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有色金属及合金与有色金属合金在材料科学领域中是相关的概念，而截止阀则属于流体控制工程领域，以下是它们之间主要概念的区别：
1、有色金属及合金：
有色金属：指除铁、铬、锰这三种金属以外的所有金属，在中国有色金属材料中，包括铜、铝、铅锌、钛等及其合金，这类金属材料具有一些特殊的物理和化学性质，如良好的导电性、导热性、延展性等。
合金：由两种或两种以上的元素构成的金属相混合物，有色金属合金则是由有色金属与其他元素或有色金属之间形成的合金，如铝合金、铜合金等，这些合金往往具有更优异的机械性能、物理性能和耐腐蚀性。
2、有色金属合金（与“有色金属及合金”同义）：
这是一个与有色金属及合金相同的概念，指的是通过混合不同有色金属元素形成的合金材料，这些合金材料在机械、电子、化工等领域有广泛应用。
3、截止阀：
截止阀是一种流体控制装置，属于流体工程中用于控制流体流动的部件，它主要用于截断或调节流体的流动，通过开启和关闭阀门来控制管道中的介质流动，截止阀在管道中起到“开关”的作用，可以手动或自动操作。
有色金属及合金与有色金属合金是材料科学领域的概念，主要关注材料的成分和性能；而截止阀则是流体控制工程领域的概念，关注的是流体控制和调节，这两者属于不同的领域，具有不同的应用背景和专业知识。